Podstawowe wyposażenie pizzerii zawiera min. piece do wypieku pizzy, a także urządzenia do formowania pizzy, stoły chłodnicze do pizzy oraz pozostałe urządzenia gastronomiczne tj. wytłaczarki do ciasta, torby i pojemniki termoizolacyjne, czy blachy i siatki do pizzy. Gastronomia obejmuje dużo różnorodnych możliwości dla zakładania lokali, w tym pizzerii. Nie każda pizzeria jest taka sama. Zdecydowanie różni się także od siebie znajdujące się w niej wyposażenie gastronomii. Kupując wyposażenie pizzerii dobrze zwrócić jednak uwagę na jakość oferowanych na rynku maszyn i urządzeń.

Dobrze sprawdzić, czy mają one odpowiednie atesty, co oznacza że spełniają wszelkie obowiązujące normy w zakresie jakości i bezpieczeństwa. Warto wybierać wyposażenie pizzerii obejmujące urządzenia proste w użyciu oraz proste w myciu i czyszczeniu. Na dodatek właściwe wyposażenie pizzerii powinno być poręczne, funkcjonalne oraz mieć także estetyczny wygląd. Przede wszystkim nie należy oszczędzać kosztem jakości.