Placki ziemniaczane są też jednym z koronnych dań kuchni polskiej. Smaży się je również dość długo, w szczególności gdy nie mamy w posiadaniu robota kuchennego, który by nas wyręczył. Najpierw musimy obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Posypujemycałość przyprawami i smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu. Placki zaleca się żeby były usmażone na złocisty kolor i powinny być chrupiące. Oczywiście samych placków nie serwujemy choć znajdą się amatorzy i takiego jedzenia. Można do nich dodać wiele dodatków.

Znajdą się tacy, którzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Inni tylko z kwaśną śmietaną. Podobne do tradycyjnych placków są placki po węgiersku. Smaży się wówczas jeden duży placek a na niego kładzie się farsz z mięsa i sosu, który robimy na ostro. Placki ziemniaczane są daniem, które daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jedzenie za każdym razem może mieć inny smak i nigdy nie będzie nudne smakiem. Ponadto można również przyrządzić placki, które sprawiają wrażenie jakby były ziemniaczane a są przyrządzone z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.